文|智能相对论

作者|思存

咖啡作为舶来品，随着国内年轻消费群体的崛起，饮用人数不断增加，市场也在持续扩容。
尤其是在一二线城市，年轻人年均消费300多杯咖啡，已经赶上了欧美国家的水平。

年轻人爱喝的咖啡，是在消费升级的语境下，被市场重构的精品咖啡。
表现为现磨、精品超即溶、挂耳、浓缩咖啡液等多种创新形式产品。

咖啡消费热潮之下，在长沙这片消费沃土里，不仅跑出来了网红品牌三顿半，雨花区高桥市场，也成了咖啡爱好者的新晋打卡点。

如果三顿半的爆红，紧扣了便捷与品质兼具的产品创新，那么雨花区高桥市场的出圈，则在于成为了非洲精品咖啡的“第二故乡”。

从非洲咖啡到非洲特产，都有了“第二故乡”

作为公认的咖啡发源地，非洲咖啡在整个咖啡行业中的地位举足轻重。
其中，埃塞俄比亚是非洲最重要的咖啡生产国和出口国。
今年5月，该国咖啡豆以出口创收1.3052亿美元、出口总量达到32,669吨的成绩，创下历史单月最高出口收入记录。

非洲咖啡之所以受到市场追捧，凭借就是上千年的种植历史和加工传统造就的高质量优势。
比如，埃塞俄比亚的有着不寻常的花果香的耶加雪菲，在咖啡市场更是被称为精品咖啡中的精品。

那么，与中国隔着印度洋的非洲咖啡，是怎么在长沙雨花区“安家”，为高桥市场占据咖啡供应链高地的呢？

依托湖南自贸试验区“中非经贸深度合作先行区”政策高地，整合各方优质资源，缩短咖啡冗长的供应链路，是其中关键。

供应链的冗长繁杂，一直以来都是限制咖啡市场高速规模化的难题。

在传统流程里，非洲咖啡豆从产地采摘加工后，在流通环节要经过产区采购商、销区贸易商，再到烘焙工厂、批发商、品牌商，最后才能进入咖啡门店，被制作成一杯飘香四溢的咖啡满足消费者的味蕾。

这之间，只要一个环节产生变动，都会影响咖啡的品质与价格，从而影响消费体验。

在激烈的市场竞争中，雨花区能够擦亮非洲咖啡的招牌，就是在于从源头缩短了流通链条，为供需两端都保证了咖啡品质与价格的稳定可控。

据高桥大市场商户透露，以往非洲咖啡豆的进口，从下单到收货一般要15天，有时候甚至长达一个多月，并且还要保证一定的进货量。
但如今，在湖南自贸试验区构建起来的畅通“产销直达”渠道下，“非洲咖啡豆不到3天送到长沙门店，且订购量没有要求”。
更为关键的是，无库存压力的直通链路下，“与以前相比成本可降低30%”。

效率高了、成本少了、压力小了，商家也纷至沓来。
目前，雨花区高桥市场已经有20多家咖啡龙头企业入驻，汇聚了埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等非洲各国的精品咖啡，成为非洲咖啡的主要集散地。

而随着非洲咖啡供应链上游资源、仓储物流及加工环节的进一步打通，高桥市场的咖啡年交易量预计将从现有的20000吨增至10万吨。

不仅如此，在非洲咖啡的“单点突破”之下，雨花区高桥市场积极打通中非产品全产业链的源头直采，使得非洲的可可、腰果等产品在雨花区高桥市场实现“多点爆发”，为国内消费者提供更多质美价优的非洲产品，而高桥市场也正华丽变身“国际高桥”，成为了非洲特色商品在中国的集散地。

据雨花区自贸办透露，目前高桥区块已形成咖啡、腰果、夏威夷果、可可、芝麻、干辣椒等6条进口产业链。
2020年 ，高桥大市场内非洲可可、咖啡和坚果交易额已达到10.6亿元。
今年以来更是吸引了大量市场主体和平台项目入驻，全年预计新引进贸易企业和龙头商户200家以上，年度进出口贸易额有望突破150亿元。

更值得一提的成绩是，在首届中非经贸博览会举办之前，非洲出口中国的比例只有2.5%，之后出口比例翻了10倍。

非洲产品走向全国的“雨花平台”

不管是非洲咖啡还是非洲特色产品，在雨花区有了“第二故乡”后，如何让全国乃至世界消费者都尝到独特的“非洲味”？

雨花区高桥市场给出的答案是，以服务为抓手赋能商户，实现线上线下全渠道、全场景消费触达，为非洲咖啡与非洲特色产品从高桥市场走向全国消费群体提供“雨花平台”。

依托自贸区政策高地，雨花区构建了中非经贸“政研商资”四位一体的创新模式，围绕“促进中非经贸合作”，形成了“政府、专业智库、企业主体、金融机构”一体化推进模式，实现高桥市场从收租市场到赋能平台的转型升级。

其一，下线渠道重体验，高桥市场拥有从味蕾碰撞到文化触达的沉浸式消费体验。

走进雨花高桥大市场的非洲咖啡街，各家商户烘焙着的咖啡豆的声音与香味，就预告着一场全方位的“浓缩”非洲咖啡之旅由此开启。

在这里，消费者不仅可以根据自己的口味需求定制不同烘焙程度的咖啡，还可以听到商户老板们聊起非洲各个地区不同的海拔、阳光和温度等自然条件，是怎样造就了埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达、坦桑尼亚等国家的不同咖啡特色与风味。

而那些在中非经贸博览会上观看了冠军咖啡师挑战赛的消费者，还能以最直观的视角，感受非洲咖啡豆是怎样在咖啡师们的手中，历经筛选、拿捏、测温、算时，在通过望、闻、冲、泡等调试方法，成为了一杯杯香气、风味俱佳的咖啡。

其二，线上渠道抓效率，高桥市场搭乘直播电商快车为非洲特产带打开面向全国乃至世界的发展新空间。

作为被疫情催化的一种新型营销渠道，直播带货以其突破时间与地域限制，又具备消费体验的优势，迅速成为高效触达消费者的手段。

这一商机，也迅速被雨花区捕获。
2020年12月，中非直播电商孵化中心在湖南高桥大市场启动。
依托于打通非洲产地的高效的供应链，又有本土深厚的文娱产业基因加持，非洲特色产品在雨花区打开了面向全国乃至世界的新的发展空间。

高桥大市场不仅定期举办非洲产品专场直播带货活动，甚至还邀请非洲驻华大使、经贸官员担任“中非推荐官”，现身直播间为非洲产品与文化的传播助力。

其三，营商环境重服务，推出中非经贸企业的孵化服务和中非金融服务平台，为中非贸易发展融注金融活水。

为助力中非贸易发展，雨花区一直大力推动中非供应链金融发展，引导银行对供应链企业加大授信、提供信用证额度，并设立4000万元市场采购贸易风险补偿金，引导银行为市场采购试点企业量身打造融资产品。

同时，在第二届中非博览会开幕前，中国工商银行新成立了国际业务特色银行和中非跨境人民币中心自贸试验区专业支行，以跨境人民币综合金融服务为载体，助力优秀市场主体更好地投身中非贸易，为中非企业合作注入强劲动能。

在全场景、全渠道、重服务的“雨花平台”发力之下，高桥市场预计，经过3-5年发展，将要被打造成为中非经贸合作的展示中心、信息中心、交易中心、结算中心、品牌孵化中心、总部基地和综合服务平台，市场对非贸易额将达到400亿元以上，高桥市场的交易额也将在现有基础上翻一番，达到3000亿元以上。

从高桥市场，看雨花商贸向现代化、国际化迈进

自从雨花区高桥市场承担打造“三中心、一平台”(非洲非资源性产品交易中心、中非经贸企业孵化中心、中非经贸综合服务中心及中非金融服务平台)的任务以来，高桥市场就开始了从传统商贸市场走向现代化、国际化的华丽蜕变。

一方面，作为千亿级商贸市场，高桥市场曾数次登上中国商品市场综合百强榜单，2020年的交易额更是突破1500亿元。
多年的商贸经验下，高桥市场成为了中非经贸深度合作先行区的主阵地，推动贸易模式由传统的单一内贸向内外贸一体拓展。

目前，高桥已经被纳入全国第四批市场采购贸易方式试点之一，重点打造中非医药健康、中药材进出口基地、中非经贸企业总部中心的中非经贸合作促进创新示范园二期，不少中非经贸相关企业、协会已经入驻。
三期和四期拟建设中非经贸企业总部经济中心、跨国企业采购中心、会展中心等，预计2025年建成落地。

另一方面，依托于自贸试验区在产地供应链方面建立的优势，非洲产品规模化进入高桥大市场并辐射至全国市场，能够帮助高桥市场的贸易规模进一步扩大化，辐射带动外向型经济发展，助力雨花区成为国内国际双循环的国际商贸引领区。

如今，非洲的咖啡、可可、坚果等特色产品正在从雨花区走向全国乃至全世界。
而高桥大市场也正以“国际高桥，中非商港”的崭新形象吸引世界的目光。

一杯非洲咖啡里，不仅能品到热情又独特的非洲味，更能看到雨花区成为国际商贸服务先行区的坚定脚步。

*本文图片均来源于网络

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