标签确认程序

一、程序

产品名称（★）→配料表（★）→净含量和规格（★）→生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式（★）→生产日期和保质期（★）→贮存条件（★）→食品生产许可证编号（★）→产品标准代号（★）→辐照食品（特殊食品）（★）→转基因食品（特殊食品）（★）→营养标签（★）→质量（品质）等级（★）→批号→商品条码→食用方法→致敏物质→标志

说明：用★号标示为强制项

二、要求（非直接提供给消费者的预包装食品标签应按照 4.1 项下的相应要求标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他内容如未在标签上标注，则应在说明书或合同中注明。）（当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于 10cm2时，可以只标示产品名称、净含量、生产者（或经销商）的名称和地址）

2.1、产品名称（★）

2.1.1 应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。（反映食品真实属性的专用名称通常是指：国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称，若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效的名称；在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称；当使用的“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”或“商标名称”含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。如果因字号或字体颜色不同而易使人误解时，应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。）

2.1.2 无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。

2.1.3 当食品真实属性的专用名称因字号或字体颜色不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号及同一字体颜色标示食品真实属性的专用名称。

2.1.4 为不使消费者误解或混淆食品的真实属性、物理状态或制作方法，可以在食品名称前或食品名称后附加相应的词或短语。如干燥的、浓缩的、复原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的等。如：QQ趣-香辣风味香肠、三文治火腿-灌肠系列

2.2、配料表（★）

2.2.1预包装食品的标签上应标示配料表, 配料表中的各种配料应按 4.1.2（食品名称） 的要求标示具体名称，食品添加剂按照 4.1.3.1.4 （食品添加剂应当标示其在 GB 2760 中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS 号）（标示形式见附录 B）。在同一预包装食品的标签上，应选择附录 B 中的一种形式标示食品添加剂。当采用同时标示食品添加剂的功能类别名称和国际编码的形式时，若某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或因致敏物质标示需要，可以标示其具体名称。食品添加剂的名称不包括其制法。加入量小于食品总量 25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合 GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示。）的要求标示名称。

2.2.2配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标示（在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料清单中显示但在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示；可食用的包装物应在配料清单中标示原始配料，如猪肠衣、胶原蛋白肠衣、猪肚皮）。

2.2.3各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列

2.2.4 如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。

2.2.5所用食品添加剂应在食品添加剂项下标示，如食品添加剂（…….），括号内为所添加添加剂的具体名称或种类名称，但甜味剂（如阿斯巴甜等）、防腐剂（乳酸链球菌素、双乙酸钠、山梨酸钾等）、着色剂（红曲红、诱惑红、红曲米、胭脂树橙、胭脂虫红等）应标示具体名称，其他食品添加剂可以按GB2760的规定标示具体名称或种类名称，复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为：在复合配料名称后加括号，并在括号内标示该食品添加剂的通用名称，如“酱油（含焦糖色）”

2.2.6下列食品配料，可以选择按表 1 的方式标示。

2.2.7配料的定量标示

2.2.7.1如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量（只在食品名称中出于反映食品真实属性需要，提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。只强调食品的口味时也不需要定量标示）。如灌肠系列需标注:淀粉含量，香菇肉丸：香菇含量

2.2.7.2 如果在食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低或无时，应标示所强调配料或成分在成品中的含量

2.2.7.3食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量

2.2.7.4 如果产品中没有添加某种食品配料，仅添加了相关风味的香精香料，不允许在标签上标示该种食品实物图案或用清晰醒目的文字加以说明。

2.3、净含量和规格（★）

2.3.1标示位置应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面

2.3.2净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成（标示形式参见附录 C）

C.2 净含量和规格的标示

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