一、休闲食品的健康化趋势将更加明显

　　艾媒咨询分析师认为,目前消费者对于休闲食品的健康诉求越来越高,对主打“健康”、“养生”的休闲食品也更加青睐。

　　例如近两年各大品牌主打“科学干湿分离”、小包装化的坚果产品销量大涨,2018年的每日坚果销量占整体坚果销量近四分之一。这是因为该类型产品满足了当下消费者追求健康和原生态饮食的需求。未来每日坚果、独立小包装、混合果仁是坚果领域的新趋势。

　　二、中国休闲食品电商行业仍有很大的发展空间

　　艾媒咨询分析师认为,未来中国休闲食品电商行业的发展前景广阔,市场潜力巨大。目前中国休闲食品市场需求量呈持续增长趋势,预估2020年将突破3万亿。2018年电商渠道的休闲零食销售量为621.3亿元,增速达到234%。

　　目前,有8%消费者会选择网购休闲食品,未来随着消费水平的不断提升以及网购的消费习惯进一步普及,中国休闲食品电商行业的市场规模仍有很大的上升空间。

　　三、重营销宣传、轻产品研发模式将改变

　　艾媒咨询分析师认为,目前三只松鼠、百草味、良品铺子等休闲食品电商大品牌都较为重视营销宣传,占整体营收20%30%。然而在产品硏发方面投入较不足百分之一。

　　休闲食品电商品牌多釆用与代工工厂合作的方式,这种模式导致产品质量无法得到有效的控制,引发多起电商品牌休闲食品的安全问题。

　　在休闲食品的产品同质化严重的竞争局面下,未来各大休闲食品电商品牌将加大对产品研发的投入,加强对产品质量的管理,进行品控升级。

　　四、休闲食品电商大品牌将加强线上、下渠道的融合

　　艾媒咨询分析师认为,随着消费者全渠道购物的消费习惯日趋明显,未来各休闲食品电商大品牌将进一步打通线上、线下渠道,加强全渠道的融合。线下渠道虽然受制于时空限制,引流效果不如线上渠道。

　　但是线下门店可以为消费者提供更个性化、更优质的服务,消费者将拥有更好的服务体验。2018年良品铺子线上、线下营收基本持平,渠道铺设较为均衡。而一向只做线上渠道的三只松鼠近年来也开始建设线下渠道,抓紧布局线下,抢夺市场。

　　以上数据来源参考艾媒研究院发布的《2019年中国休闲食品电商行业研究与发展报告》

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